คะรัทสึถือเป็นเมืองที่มีความเจริญรุ่งเรืองในด้านการประมงมาอย่างช้านานจนได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งปราสาทที่รายล้อมไปด้วยทะเลอันอุดมสมบูรณ์ ที่เมืองคะรัทสึแห่งนี้ศูนย์กลางทะเลอย่าง Marine Center Osakana Mura ได้มีปลาและอาหารพื้นเมืองสุดแสนอร่อยรวบรวมไว้อย่างมากมาย ถือว่าเป็นสถานที่ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสถึงประสบการณ์ของตลาดปลาที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาหลากชนิด ปลาหมึกและหอยนางรมที่วางเรียงราย

ผู้ที่มีความช่ำชองในเรื่องของปลามาอย่างช้านานจะมีการประมูลและซื้อปลาหายากแสนอร่อยกันที่นี่ เรียกได้ว่าตลาดปลาแห่งนี้ถือเป็นแหล่งรวบรวมปลาหายากที่คุณหาซื้อจากที่ไหนไม่ได้นั่นเอง นอกจากนี้พวกเราที่อาจจะไม่ได้เก่งในเรื่องการสไลด์ปลาดิบก็ยังสามารถซื้อชิมเป็นชิ้น ๆ ได้ในราคาเริ่มต้นเพียง 100 เยนเท่านั้น

นอกจากนี้ที่นี่ยังมีอาหารแปรรูปและผลิตภัณฑ์พิเศษที่ได้รับการรับรองแล้วว่าอร่อยเด็ดจริงแท้แน่นอนวางขายด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีขนมญี่ปุ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดซากะที่ผลิตโดยร้านค้าท้องถิ่นวางขายด้วยเช่นกัน และเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็ได้มีการเปิดรับออเดอร์ขนมปังและขนมอื่น ๆ โดยตรงจากร้านชื่อดังในเมืองคะรัทสึอีกด้วย

ปลาตากแห้งก็ถือเป็นหนึ่งในของฝากยอดนิยมจาก  Marine  Center  Osakana  Mura เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาที่ได้ถูกคัดสรรค์และแปรรูปเหงือกและไส้ในของปลาด้วยกระบวนการแฮนด์เมดจากโรงงานท้องถิ่นของเรา โดยปกติแล้วการจัดการกับปลาก่อนแปรรูปจะทำโดยการแช่ปลาในน้ำเกลือ แต่ที่  Osakana  Mura (หมู่บ้านปลา) เราใช้เกลือมองโกเลียซึ่งจะมีความหวานและอุดมไปด้วยแคลเซียมแทนนั่นเอง นอกจากนี้ที่นี่ยังใช้น้ำจากน้ำพุร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติของปลาอีกด้วย หลังจากนั้นจึงถูกอบให้แห้งแล้วนำไปแช่แข็งเพื่อคงรูปร่างของตัวปลาและรักษารสชาติที่สดใหม่เอาไว้

อิกะโนโคจิซุเกะ (Ika no kojizuke) เป็นของขึ้นชื่อที่จะมีขายเพียงแค่ 10,000 ขวดต่อปีเท่านั้น เดิมทีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียงที่ร้านอาหารท้องถิ่น  sTairyotei แต่เนื่องจากความต้องการที่ล้นหลามจึงมีการทำขายเป็นกระปุกเล็ก ๆ สำหรับซื้อไปทานที่บ้านนั่นเอง

และสำหรับคนที่ชอบกินซาชิมิปลาหมึกสด ๆ ที่บ้านแล้วล่ะก็เราขอแนะนำ  Yobuko  Frozen  Squid หรือปลาหมึกแช่แข็งจากโยบุโกะเลย เพียงแค่ละลายน้ำแข็งออกด้วยการปล่อยน้ำไหลผ่านคุณก็จะได้ลิ้มลองซาชิมิปลาหมึกราวกับเพิ่งจับมาแบบสดใหม่เลยทีเดียว

หอยนางรมจากเกาะอิโรฮะ (Iroha island) ก็มีวางขายในช่วงนี้ (พฤศจิกายน – มีนาคม) ด้วยเช่นกัน ถือเป็นของขึ้นชื่อที่เรียกได้ว่าวางขายปุ๊บก็หมดปั๊บทีเดียว!

นอกจากนี้เรายังรับจัดส่งปลาสด ผลิตภัณฑ์แปรรูปและสินค้าพิเศษต่าง ๆ ที่เราขายในร้านไปทั่วประเทศอีกด้วย เรียกได้ว่านี่ถือเป็นไอเดียที่น่าสนใจในการซื้อของฝากสุดโปรดของคุณไปฝากเพื่อน ๆ เชียวแหละ

Tairyotei ร้านปลาสดบนจานดินเผาชื่อดังแห่งคะรัทสึ!

ที่ร้าน Tairyotei ร้านอาหารซึ่งตั้งอยู่บนชั้นสองของศูนย์ทางทะเล  Osakana  Mura คุณจะได้ลิ้มลองความสดใหม่ของอาหารทะเลตามฤดูกาลมากมาย ร้านอาหารนี้จะมีตั้งโต๊ะแบบ Horigotatsu (โต๊ะสไตล์ญี่ปุ่นที่มีช่องสี่เหลี่ยมข้างใต้สำหรับหย่อนขา) และห้องส่วนตัวที่จะทำให้คุณได้ทานปลาดิบสดในบรรยากาศผ่อนคลาย ที่นี่เรียกได้ว่าคนแน่นมากจริง ๆ โดยเฉพาะในวันเสาร์ อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

Jizakana-don ข้าวหน้าปลาดิบ ซึ่งประกอบไปด้วยปลาท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของย่านนี้เท่านั้น

เซ็ตอาหารแนะนำในช่วงอากาศเย็น ๆ เรียกว่า  Jizakana  Shabu-nabe  Teishoku ซึ่งเป็นเซ็ตชาบูชาบูปลาท้องถิ่นนั่นเอง

จานชามเครื่องปั้นดินเผาของคะรัทสึก็มีวางจำหน่ายที่นี่ด้วยเช่นกัน

Marine Center Osakana Mura ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อดึงดูดผู้คนให้มีโอกาสได้ลองรสชาติปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ มากมายแบบต้นตำรับ นอกจากนี้ในทุกวันอาทิตย์ยังมีโชว์การหั่นปลาทูน่าอีกด้วย หากว่าได้มีโอกาสผ่านมาที่จังหวัดซากะก็ขอแนะนำให้มาลองชิมปลาสด ๆ ที่คัดสรรค์อย่างดีกันที่นี่เลยได้!

สามารถอัพเดทปลาแนะนำประจำวันและรายละเอียดของอีเว้นท์ต่าง ๆ ได้ที่ทวิตเตอร์

■TwitterURL　https://twitter.com/marinosakana