Karatsu là một thành phố được biết đến với tư cách là một thành phố phát triển về nghề đánh cá từ thời xa xưa với vùng biển trù phú. “Làng cá – Marine Center” ở Karatsu có rất nhiều loại cá ngon cũng như đặc sản của địa phương. Khi đi vào bên trong, bạn có thể trải nghiệm không khí của một chợ cá với các loại hải sản tươi sống như cá tươi, bạch tuộc, hàu,… được xếp thành từng hàng từng hàng mộttrông rất bắt mắt.

Cá tươi thì chỉ có những “người sành ăn cá” mới tranh nhau mua “loại cá có thể nói là ngon tới mức chạm đến lòng người”. Đó là một nơi bạn có thể thấy những loại cá hiếm thấy được trưng bày mà rất khó có thể mua được ở những nơi khác. Ngay cả với những người không giỏi về việc làm cá tại nhà, bạn cũng có thể nhờ người ta làm ngay tại chỗ với giá từ 100 yên nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm mua về nhé.

Điều tương tự cũng được áp dụng cho các sản phẩm đã qua chế biến và những loại đặc sản. Chúng tôi cam kết chỉ bán những sản phẩm mà người mua thực sự nghĩ chất lượng của nó “ngon”. Ngoài bánh kẹo Nhật Bản và các loại bánh kẹo nổi tiếng ở Saga do các cửa hàng bánh kẹo ở địa phương sản xuất, thì gần đây chúng tôi còn đặt những loại bánh mì và bánh kẹo nổi tiếng từ Karatsu.

“Thực phẩm khô” cũng là một trong những món quà lưu niệm phổ biến của “Làng cá Marine”. Đặc biệt, các sản phẩm của “Làng cá Marine” đều đưa những con cá được chọn lọc về nhà máy để chế biến riêng, việc chọn lọc mang cá và nội tạng được chế biến thủ công. Sau khi sơ chế, nó được ngâm trong nước muối, nhưng ở làng cá thì chúng tôi sử dụng muối Mông Cổ giàu canxi với vị ngọt. Chúng tôi cũng sử dụng nước mềm của suối nước nóng để tăng tối đa hương vị của cá. Và sau đó, nó sẽ khô và đóng băng ngay lập tức. Vì vậy, việc vị cá tươi ngon sẽ được giữ nguyên mới chính là sự kết thúc trọn vẹn nhất.

Một sản phẩm được ưa thích được bán với số lượng 10 ngàn chai mỗi năm đó chính là “Ika no Koujiduke”. Thực ra nó được bán tại tầng 2 của cửa hàng cá “Tairyoutei” trong một cái tô nhỏ nhưng vì có nhiều người nói rằng “Cũng muốn ăn ở nhà” nên chúng tôi bắt đầu bán nó trong chai để dễ dàng cho việc mang đi.

Đối với những ai muốn ăn sashimi mực tươi ngon tại nhà thì chúng tôi xin được giới thiệu đến các bạn “Mực đông lạnh Yobiko hatsu”. Sau khi rã đông nó bằng nước lạnh, bạn có thể thưởng thức món sashimi mực trong suốt khiến cho bạn cảm thấy như nó vẫn đang còn sống vậy.

Vào thời điểm này, cũng là thời điểm xuất hiện nhiều những con hàu lớn được bắt ở đảo Iroha. Đây cũng là một sản phẩm phổ biến cháy hàng ngay khi vừa được xếp lên kệ. Nó được bán từ tháng mười một đến tháng ba.

Ngoài ra chúng tôi cũng nhận vận chuyển cá tươi toàn quốc, những sản phẩm chế biến và đặc sản của cửa hàng. Chúng tôi cũng có thể dễ dàng vận chuyển các loại cá tươi và cá khô mà bạn thích đến tận nơi, nên cũng khuyến khích các bạn mua để dùng làm quà tặng.

Sức hấp dẫn của các loại cá tươi ngon được phục vụ tại cửa hàng cá địa phương “Tairyoutei”

Tại cửa hàng “Tairyoutei” ở tầng 2 của làng cá, bạn có thể thưởng thức các món hải sản theo 4 mùa trong năm. Ngoài ra còn có phòng riêng và bàn kiểu ngồi bệt, nên vừa có thể tận hưởng thời gian thư giãn vừa nếm vị ngon của cá. vào thứ 7, chủ nhật hay những ngày lễ, cửa hàng lại đông nghẹt người từ ngoại tỉnh đến tìm mua cá tươi.

Chỉ có ở đây mới có món “Jizakana donburi” sử dụng chính loại cá được đánh bắt tại địa phương

Món ăn rất thích hợp cho mùa se lạnh đó là “Jizakana shabu nabe teishoku”

Đồ bằng đất nung của Karatsu cũng được bày bán ngay trong cửa hàng

Chúng tôi luôn luôn suy nghĩ đến việc “muốn nhiều người biết đến hương vị thuần túy của cá” . Rất nhiều loại hải sản được xếp thành từng hàng, vào các ngày chủ nhật hàng tuần sẽ có nhiều sự kiện và tiêu biểu như buổi biểu diễn lóc cá ngừ. Đây là nơi mà bạn nhất định phải đi khi đã đến Saga, vì bạn có thể mua được những con cá tươi ngon đã được các chuyên gia lựa chọn kĩ càng.

Những loại cá được giới thiệu để mua và thông tin của những sự kiện của ngày sẽ được đăng lên Twitter mọi lúc.
Link Twitter　https://twitter.com/marinosakana