【公式】みんなの観光協会編集部
エスビージャパン株式会社・代表取締役、一般社団法人トラベルテック協会・代表理事。 兵庫県神戸市出身。若いときから旅が好きで、ニューヨーク、ジャマイカなどへ語学留学し、 帰国後に沖縄県へ移住して株式会社チャイルドフッド創業。 出版事業をてがけ、全国11都府県でガイドブックなどを発行しました。 その後、エスビージャパンを創業し、色々な観光・地域活性事業を立ち上げ続けています。 「No Travel , No Life!」でアフターコロナ―を乗り切ります！
季節の食材でおもてなし。山海の幸を使う「季節の御膳」
室戸市
2016/03/07
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八重洲２丁目８−７ 福岡ビル 4F
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春つげ御膳（２月頃）
高知市の東78キロに位置し、日本八景の一つである室戸岬を有する高知県室戸市。この町で海の幸と山の幸の共演を楽しめる「季節の御膳」がスタートしています。シーズンにより3種類のメニューがあり、たとえば2月（頃）限定の「春つげ御膳」は、マンボウの味噌炊きや深層水なすのタタキ、室戸地魚の刺身等、8種ほどの器が並びます。
4月（頃）限定は「海のまつたけ御膳」。室戸で獲れるアワビと同じ巻貝の一種であるナガレコ（トコブシ）をふんだんに使った創作御膳です。10月限定は「秋まつり御膳」で、旬の金目鯛づくしの贅沢な内容です。
年３回の季節限定で楽しめる３種類の季節の御膳。市内８か所ほどの飲食店、ホテルなどでオーダーができるそう。山海の幸を旬で味わう贅沢を楽しんでみたい。
お問い合わせ：室戸市 商工観光深層水課
0887-22-5134
室戸市観光協会
室戸キンメ御膳
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