menu
閉じる
Languages

2018.03.30

特產

倉吉市

真的不用嘗嘗鳥取縣的牛骨拉麵嗎？

貢獻者 【公式】みんなの観光協会編集部

所在地： 佐賀県基山町字宮浦

全国の観光、地域活性、地方創生情報を発信する「みんなの観光協会」編集部の公式アカウントです。エスビージャパン株式会社が運営しています。
https://www.sb-ja.jp/

READ MORE

說到拉麵，雖然有醬油、味增、鹽、猪骨等固定的拉麵湯底，但是根據各個店和地區的不同，也有各種各樣的味道和搭配。說日本是拉麵大國也不過分吧。

 

其中，作為動物系骨湯，繼猪骨、雞骨之後的第三種味道，在拉麵粉絲之間成為話題的湯就是“牛骨”。在鳥取縣，使用牛骨製作的牛骨拉麵自古以來就受到人們的喜愛。特別是琴浦町和倉吉市等鳥取縣中部地區，不僅僅是拉麵專賣店，在福斯食堂和餐廳也有提供的選單。牛骨拉麵顧名思義，是以牛骨頭為基礎來取湯，基本上是用醬油味做成的拉麵。對於當地人來說，牛骨拉麵，是非常受歡迎的存在。

 

即使在全國範圍內，以牛骨為底的拉麵也是非常罕見的，其歷史可以追溯到大約70年前。因為得益於得天獨厚的自然環境，自古以來牛盛產的鳥取縣，牛骨是比較容易入手的地方。鳥取縣內的一家店使用容易入手的牛骨開始製作拉麵，是因為當時從中國滿洲的戰爭結束後回來的人使用了便宜又容易入手的牛骨。

 

“鳥取牛骨拉麵應麵團”就是為了讓鳥取縣的市民以及全國的人們都能享受到牛骨拉麵的樂趣而成立的。除了製作牛骨拉麵地圖，還將在東京拉麵展上展出、開發並文宣精選的本地食材選單等，繼續展示鳥取縣中部的味道。此外，現在以聚集了當地志願者的“店主會”為中心，還參加了圍繞合作店鋪的貼圖拉力賽和各種活動。

 

【鳥取牛骨拉麵應麵團】官網

http://gyukotsu.net/index.html

 

實施牛骨拉麵文宣方案

 

牛骨拉麵的周邊也在熱賣中

貢獻者

【公式】みんなの観光協会編集部

所在地： 佐賀県基山町字宮浦

全国の観光、地域活性、地方創生情報を発信する「みんなの観光協会」編集部の公式アカウントです。エスビージャパン株式会社が運営しています。
https://www.sb-ja.jp/

見晴し園

片田園