江戶時代，在鎖國的統治下，長崎出島是與海外交流的唯壹窗口。

在出島卸貨的砂糖運往京都、江戶等地時經過的長崎街道上，誕生了蛋糕、羊羹、金平糖等各式各樣的點心，因此別名也被稱為“砂糖之路=糖路”。

沿著這條糖路開設了銷售所，出售無添加、無色素、無香料的親民甜點的“大富牧場flyingcow”!

下面介紹奶農認真制作的“做成後味道會變”的布丁。

〇開發3年!牧場特色，以“3”為題的烤布丁

把原本作為孩子們的零食的布丁進行商品化，大約在3年前開始開發。不斷地添加和引用各種各樣的食譜，反復試驗而誕生了這個“牧場布丁3”。而且，作為商品名的“3”這個字也有很多講究。

社會上流傳的布丁食譜大多是用鮮奶油調得很濃的，確實很好吃，但不使用新鮮的鮮奶也能做成。

為了追求在牧場能做的特色布丁，做了調味後，剩下的材料是……

• 大富牧場的新鮮鮮奶
• 佐賀的雞蛋
• 奄美群島的砂糖

使用這“三個”嚴加挑選的食材。

我們是大富牧場的“第三代”。太陽的“SUN”，食材的“3”，剛擠出來的“3小時”，使用環保的“三步走”循環農業生產的鮮奶，以“3”作為主題的商品制作。

通常在120℃的高溫進行殺菌,65℃的低溫下保存鮮奶本來的自然風味。另外，根據這個制法將牛奶自然地分成層，不使用生奶油的同時在布丁上部加上像奶油壹樣的層。然後再加入焦糖層成為“3層”的布丁。

〇做成後味道會發生變化!

因為這個布丁不使用添加物，使用新鮮的素材，所以只要壹放置時間，味道就會發生變化，這也是它的壹大特點。

從制造開始，第1 ~ 2天，雞蛋的味道強烈，口感醇厚，甘甜可口，

第3 ~ 4天味道醇厚均衡，

第5 ~ 7天是濃厚而醇厚的味道。上面的奶油層會像黃油壹樣變化。

※口味感覺因人而異。

根據時間可以享受“3階段”的吃法。

另外，吃法也多種多樣!不只是直接吃，塗在面包上也能美味享用。

〇還有其他特色

因為在大富牧場所在的佐賀舉行熱氣球世界大會，圓滾滾可愛的布丁瓶壹翻過來就變成了氣球的形狀。logo也是以氣球為主題。

〇布丁的銷售場所和價格

價格為壹個400日元。

每周五的11:00 ~ 16:00在佐賀縣MIYAKI町的直銷點銷售。

此外，從2020年12月30日開始在佐賀縣•長崎縣的部分便利店舉辦的布丁展銷會上也有銷售。

郵購可以在樂天、RAKUMA上辦理。

【以下是網購鏈接】

・RAKUMA　https://fril.jp/shop/flyingcow

・樂天　https://item.rakuten.co.jp/omotesando-club/ootomi-pudding6/

〇把佐賀變成布丁縣!項目啟動

文章開頭提到了壹點，佐賀擁有從長崎到福岡的“糖路”

有這樣的歷史嗎，2018年統計的縣民人均布丁消費量全國第壹!2019年的統計也排在第2位。

為了在全國推廣在佐賀的美味布丁，“把佐賀變成布丁縣!”項目啟動了。第1彈是制作布丁地圖。以壹只手拿著地圖吃佐賀縣的布丁為目的，在年內完成為目標，正在銳意制作中。

〇關於牧場

大約50年的牧場，以“酪農的社會貢獻”，“牛的健康關系到人的健康”為理念，共飼養奶牛和肉用牛250頭。

另外，大富牧場是通過酪農學習食物、生命的“酪農教育農場”的認證牧場。取得了“引導者（關於牧場能教給孩子們的資格）”，作為教育農場奔赴全國各地，進行關於生命循環和牧場的事情等的教育活動。

– DATA –

大富牧場flyingcow

地址　〒849 -102佐賀縣三養基郡MIYAKI町簑原708

聯系電話　090-4812-1215

銷售時間每周五　11:00 ~ 16:00

instagram 　https://www.instagram.com/flyingcow_ohtomi/

facebook 　https://www.facebook.com/ootomi/