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2018.03.30

美食 土特产

仓吉

真的不用尝尝鸟取县的牛骨拉面吗？

记事投稿者 【公式】みんなの観光協会編集部

所在地： 佐賀県基山町字宮浦

全国の観光、地域活性、地方創生情報を発信する「みんなの観光協会」編集部の公式アカウントです。エスビージャパン株式会社が運営しています。
https://www.sb-ja.jp/

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说到拉面，虽然有酱油、味增、盐、猪骨等固定的拉面汤底，但是根据各个店和地区的不同，也有各种各样的味道和搭配。说日本是拉面大国也不过分吧。

 

其中，作为动物系骨汤，继猪骨、鸡骨之后的第三种味道，在拉面粉丝之间成为话题的汤就是“牛骨”。在鸟取县，使用牛骨制作的牛骨拉面自古以来就受到人们的喜爱。特别是琴浦町和仓吉市等鸟取县中部地区，不仅仅是拉面专卖店，在大众食堂和餐厅也有提供的菜单。牛骨拉面顾名思义，是以牛骨头为基础来取汤，基本上是用酱油味做成的拉面。对于当地人来说，牛骨拉面，是非常受欢迎的存在。

 

即使在全国范围内，以牛骨为底的拉面也是非常罕见的，其历史可以追溯到大约70年前。因为得益于得天独厚的自然环境，自古以来牛盛产的鸟取县，牛骨是比较容易入手的地方。鸟取县内的一家店使用容易入手的牛骨开始制作拉面，是因为当时从中国满洲的战争结束后回来的人使用了便宜又容易入手的牛骨。

 

“鸟取牛骨拉面应面团”就是为了让鸟取县的市民以及全国的人们都能享受到牛骨拉面的乐趣而成立的。除了制作牛骨拉面地图，还将在东京拉面展上展出、开发并宣传精选的本地食材菜单等，继续展示鸟取县中部的味道。此外，现在以聚集了当地志愿者的“店主会”为中心，还参加了围绕合作店铺的贴图拉力赛和各种活动。

 

【鸟取牛骨拉面应面团】官网

http://gyukotsu.net/index.html

 

实施牛骨拉面宣传方案

 

牛骨拉面的周边也在热卖中

记事投稿者

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