经过了100多年，在佐贺县神埼市经营和果子店，诞生了新的神崎名产“Hishibouro”的「大串点心」。为了使用神埼县制作的“菱烧酒”的材料“Hishibouro”残留下来的壳，和西九州大学合作开发。

西九州大学、神埼市点心組合、神埼市的产官学联合开发的商品“Hishibouro”。

菱壳是健康食材！

菱是在池塘或沼泽里自生的水草，食用的是这个果实的部分。椰子被坚硬的壳包裹着，里面有白色的果肉，可以用来食用。

菱壳，因富含多酚而闻名。抑制血糖值的急剧上升，抑制中性脂肪的吸收，防止血压急剧上升等，有很多令人高兴的功效。将其揉进皮中做成的Hishibouro是小孩、老人都能放心食用的点心。

这是大串点心一个一个的做出来的Hishibouro。和绿茶和咖啡也很搭，但是和煎焙的“Hishibouro的焙茶”一起品尝的话，Hishibouro的醇厚感会更加突出。

受特产欢迎的和式点心×焙茶的组合

使用Hishibouro的新点心诞生了

简单的大串点心的logo可爱的「deshi·de·rasuku」诞生于2021年5月。据说原本是在做Hishibouro的时候用过多的面团做的，现在则是和Hishibouro并列的人气。

用手一张一张地涂上黄油的面包渣和普通的面包渣不同，其特征是口感松软的Hishibouro特有的温柔甜味和轻脆的口感。明明是西式点心却让人感到日式点心的怀念，只有大串点心才有的面包渣，一共有4种（原味、肉桂、岩盐黄油、花生黄油）。特别是岩盐黄油，很受男性粉丝欢迎，和酒很搭的绝品。

吃了一次就又想吃了！deshi·de·rasuku的美味值得关注！

外观也很美的生砂糖

水分少的干点心被称为干点心。有和三盆、落雁、生糖等各种各样的种类，最近大串点心中最受欢迎的是美丽脆脆的生糖。

大串点心从过去开始，把糖切成几层，再加上感性，再加上颜色。用藤、水、西瓜、莲等植物来表现季节的情景，四季分明的点心只有日本才有的。颜色、形状交织而成的纤细手工活儿，让人感受到日式点心的传统。

因为保质期很长，所以作为礼物和供品是固定的，但是现在因为其美味和外观的光泽，在自家的茶点购买的人也在增加（因为不是经常在店里卖的商品，所以希望购买的人请联系我）

大正8年开始持续制作和式点心的大串点心。从“想要报恩”的心情出发，脱胎换骨成为和式点心职人的店主现在已经是第三代了。

店主一边经营店铺，一边在小学举办和式点心讲座，去高中体验制作和式点心等，积极开展与产学官合作的活动。除此之外，还开展了在海外广泛展示过的丸芳露等，推广和式点心的活动。

今后，大串点心也将从佐贺县继续向年轻一代传达这种守护传统制法。

季节限定，叫“佐贺面包（和生点心）”的点心，年轻一代也喜欢的生栗子也加在里面。