にいがた食の陣

所在地：新潟県新潟市

東京の大学で地域活性化を学び、Uターンで新潟に。SDGsを新潟に広める会を立ち上げ、地方創生で地元のお祭りに参加。新潟の可能性を芸術、文化にあると感じており、日々勉強中。新潟は食、酒、祭りと全国に誇れるコンテンツがたくさんあります。県民性はおとなしめで真面目な性格だが、何事にも真剣に向き合い魅力ある新潟を創り上げております。そんな新潟を発信してまいります。冬は雪でスキーができたり、夏はお祭り花火等、数多くのイベントが楽しめます。是非新潟に足をお運びください。

新潟には酒の陣、食の陣、米の陣がある。それぞれ多くの来場者が訪れる新潟の一大イベントとなっている。今回はその中でも「にいがた食の陣」についてお伝えしましょう。

にいがた食の陣当日座は今年は2月の3連休に行われた。第31回を数える歴史あるイベントである。場所は新潟市中央区古町7番町　古町ルフル広場。そして新潟市西区の新潟ふるさと村である。

今回は新潟の専門学校であるFood国際調理製菓専門学校の学園祭と同時開催で学生が料理を振舞った。今年のテーマはにいがた和牛。にいがた和牛ステーキ、和牛芋煮、和牛のハンバーグ等が格安で食べられるチャンスである。そのほかにも学生が考えた新潟の高級食材御膳やイタリアン、ランチ、パティシェメニュー等盛りだくさんである。

にいがた食の陣は近県からも参加しており、今回は福島の会津地鶏焼鳥、山形のからし漬け、長野の佐々木フーズからハラミ串、山形から芋煮、長野からイカ焼き宮城から利久の牛タン、愛媛からじゃこ天、山形米沢牛串焼き、信州みそだれ団子等が集まりました。

新潟県内からも新発田牛、中之島和牛ステーキ、燕三条ホルモン煮込み、牡蠣、鯛茶漬け、寿司、饅頭等が出展しました。

ふるさと村会場では生マグロを解体して即販売して、また解体したマグロをマグロ丼として特別価格で販売をした。海鮮丼や番屋汁、キムチ汁等２Fの食堂街もあります。

またにいがた酒の陣のプレイベントが開かれ、県内酒蔵が自慢の酒を持ち寄り試飲販売。旬な酒情報やおすすめの飲み方などプロならではの会話が楽しめます。つまみコーナーや地元ラジオ局のトークライブも楽しめます。

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