いも煮

芋、こんにゃく、ねぎ、きのこ、季節の野菜などを具材とした鍋料理。稲刈り期に食べごろを迎える里芋は古くから庶民の味として親しまれ、地域交流の場として屋外で大きな鍋を囲む芋煮会は300年程前より行われています。

酒田ラーメン

自家製麺比率が8割超と日本一高く、昆布、煮干し等の魚介で出汁をとった透き通る醤油スープが特徴です。更なる技術の向上と他方へのアピールを目指して、酒田のラーメンを考える会が発足し、精力的に活動しています。

さくらんぼ

生産量は全国第1位、全国の生産量の約75％を占めます。夏は暑く、梅雨は少雨、風も強くないなど、さくらんぼが育つのに適した環境で多く栽培されるようになりました。雨・濃霧・野鳥などの対策に手間のかかる産品です。

だだちゃ豆

鶴岡市の白山地区で栽培される枝豆だけが本物と言われ、甘い香りと栗のようなホクホク感、口に広がる濃厚な味わいとコクが魅力です。限られた地区でのみ栽培されており、地元でも入手困難な大変希少な枝豆です。