彩華ラーメン

屋台での創業以来、天理ラーメンの名で親しまれた彩華ラーメン。秘伝の自家製醤油ダレとニンニクが利いたスープに、多量の白菜、豚肉、ニラ、ニンジン、などの具材を炒め入れ、辛みをつけたオリジナルのラーメンです。

吉野葛きり

ツル性の植物・葛の根から取り出した「葛でん粉」を原材料とする吉野本葛。透き通るような透明感やなめらかさが特徴です。葛餅や葛きりが最高に美味しいのは出来立てのみとも言われています。

三輪そうめん

日本の麺食文化の歴史をたどればそうめんに至り、そうめんの歴史をたどれば、奈良県桜井市で生まれた手延べそうめんに至ります。その製法をお伊勢参りから各地へ持ち帰った人たちが作りはじめたとも言われています。

柿の葉寿司

一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身と合わせ、柿の葉で包んで押しをかけた寿司。最初に売り出したのが「大滝茶屋」と言われています。現在はエビ、椎茸などバリエーションに富んだ柿の葉寿司を提供するお店が増えてきているそう。