わんこそば

岩手ならではのおもてなし、お給仕付きの蕎麦食べ放題メニュー。「はい、じゃんじゃん。はい、どんどん。」という掛け声でお給仕さんが手元のお椀にひと口分ほどの蕎麦が投げ込まれます。15杯で約1杯のかけ蕎麦分となります。

盛岡じゃじゃめん

小麦粉を原料とした白くて温かい麺に、オリジナルの肉みそやキュウリをのせて箸でしっかりとかき混ぜていただきます。お好みでお酢やラー油、ショウガ、卵などお店によってオリジナルアレンジで楽しめます。

サバ缶

国産のサバを活用したオリジナルの洋風缶詰。東日本大震災で衰退した被災地三陸からオリジナルブランドの加工品を発信しようと地元企業が連携し誕生しました。サヴァは、フランス語で「元気ですか？」という意味なんだそう。

南部せんべい

八戸、二戸、盛岡など旧南部領では南部藩の野戦食として四百五十年も昔から焼かれ、食べられていました。定番の味は、胡麻・落花生・醤油など素朴で懐かしい味。婚礼にはせんべいに赤飯を乗せ、近所に配り歩く習わしがあったとか。